Påvisning af bekæmpelseseffekten mod O157
Med drift af én Streamer-enhed
Med drift af to Streamer-enheder
Prøvningsorganisation
Japan Food Research Laboratories
Testmetode
Ved at bestråle O157 med Streamer i 1, 2, 3, 4, 8 timer og inokulere de dyrkede celler observerede vi O157’s residualtilstand via forskellen i Streamerens bestrålingstid.
Overlevelsesprocenten for O157 efter 2 timers Streamer-bestråling var 0,1 % for drift af to enheder sammenlignet med 1,8 % for én enheds drift, hvilket bekræftede, at bekæmpelsen var 18 gange mere effektiv. Desuden blev det efter 3 timer bekræftet, at bekæmpelseseffekten var 99,9 % både ved brug af den én enhed og ved brug af de to enheder.
* Resultaterne blev opnået ved påvisning med brug af udelukkende Daikin Streamer-udladningsanordningen under forsøgsbetingelser.
O157 med stærkt toksin og infektionsevne
O157 producerer et stærkt toksin kaldet verotoxin, som forårsager mavesmerter, hæmoragisk diarré og opkastning. Det er en af de farligste bakterier, der kan forårsage alvorlige symptomer og dødsfald, når spædbørn og ældre er inficeret hermed. Desuden er infektionsevnen høj. Generel madforgiftning udvikler sig kun, når "ca. 1 million" bakterier invaderer, mens O157 udvikler madforgiftning selv med et lille antal på "ca. 100" bakterier.